Présentation

La première production de l’année est celles de plants à destination des jardiniers amateurs commercialisés au printemps (de mi-avril avril à mi-juin) ; principalement des plants de légumes : laitues, courgettes, concombre, cornichon, potimarron, poivron et piment, aubergine, sans oublier un large choix de variétés de tomates, réputées notamment pour leur saveur. S’y ajoutent plants de poireaux, choux, betterave… élevés en pépinière. Le tout est complété par un choix de plantes aromatiques, annuelles (persil, basilic…) et vivaces (thym, menthe, agastache, lavande…).

A partir de mi-juin et jusqu’en février, nous vous proposons une production diversifiée de légumes, que nous vendons en frais sur les marchés de Mens : laitues, carottes, petits pois, pommes de terre nouvelles , oignons doux et de conservation, courgette, haricots verts, tomates, poivron, fenouil, chicorées, poireaux, courges Butternut et Musquée(s), potimarron…

Depuis 2006, nous transformons une partie de nos légumes : nous avons commencé avec une fabrication de choucroute crue.

Depuis fin 2009, nous proposons également des pâtés végétaux,  d’après des recettes originales. Nos pâtés végétaux sont confectionnés avec nos légumes et aromates. Les légumes choisis en fonction des saisons (oignons, carottes, courgettes, fenouil, potiron…) sont l’élément principal qui donne toute sa saveur au pâté. Nous avons choisi de proposer uniquement des pâtés sans gluten (donc sans pain), le liant étant principalement le riz (en grains entiers ou en farine ou flocons). Leur saveur en est relevé par l’utilisation de quelques épices principalement le cumin, le carvi, le curcuma et le paprika.

Depuis 2012, nous vous proposons de nouvelles gammes :  confiture de Sucrine au gingembre, confits d’oignons au cassis ou  à la pomme et aux raisins secs…

Et les idées pour l’avenir de manquent pas !

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